紅茶奶油酥餅

紅茶奶油酥餅

低筋麵粉 150g

奶油 70g

椰子花糖 50g

鹽 一小撮

伯爵茶 4 g

奶油室溫回軟 拌成乳霜狀

加入 砂糖 鹽 搓拌混合

再拌紅茶 整體拌勻

篩 入低粉 用刮刀切拌 到沒有粉末

麵團用保鮮膜包起來

桿成大約 16*16cm 正方形, 7-8mm 厚的薄片

切成方塊 分開放在鋪了烤盤紙的烤盤上.

做餅乾. 習慣用半鹽奶油
至於 椰子花糖 是為了降低甜點的邪惡度

我的烤箱 今年18了, 年紀不小 火氣還是十足 

分兩批烘烤

第一批  180度 15-16分鐘, 雖然不影響風味 但顯然有點焦了

第二批  150度 烤13分鐘 恰恰好.