低筋麵粉 140g
奶油 70g
椰子花糖 50g
鹽 一小撮
抹茶粉 10 g
奶油室溫回軟 拌成乳霜狀
加入 砂糖 鹽 搓拌混合
整體拌勻
篩 入低粉. 抹茶粉 用刮刀切拌 到沒有粉末
麵團用保鮮膜包起來
桿成 16*16cm, 3~4mm 厚的薄片
再切成 2.5x2.5cm 的方塊
用筷子插出小點點
150度 烤13-14分鐘
這個厚度大小 剛好一口 不容易掉渣 恰恰好 ~
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想著動手試試 開始搜集資料 參考配方1: 生米糠 … 1.5kg （碾米店可以買得到） 鹽水（水 1500ml+天然鹽200g ） 昆布 … 5×5cm左右約5張 辣椒 … 約3根（去籽） 糠床用蔬菜（不食用）… 適當（參照下文） ...
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