奶茶戚風 ~
蛋黃糊 :
蛋黃 3 pcs
沙拉油 20g (也可以用橄欖油 或是口味清淡的植物油替代)
奶茶 30g (自製 紅茶+鮮奶, 30~40 度 左右)
低筋麵粉 50g
蛋白糊 :
蛋白 3 pcs
白砂糖 50g (其中 1/5 - 1/4 的量 我用海藻糖替代. 降低甜度)
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蘋果肉桂 ~
蛋黃糊 :
蛋黃 3 pcs
沙拉油 20g (也可以用橄欖油 或是口味清淡的植物油替代)
蘋果泥 50g
牛奶 10g ( 可以用水替代, 30~40 度 左右)
低筋麵粉 50g
蛋白糊 :
蛋白 3 pcs
白砂糖 50g (其中 1/5 - 1/4 的量 我用海藻糖替代. 降低甜度)
size - 14cm 中空戚風模
烘烤時間/溫度 25分鐘/180度
上癮了 ~
再想想 還有哪些可以嘗試 ~
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